8 Sai Lầm Khi Thưởng Thức Vang và Cách Khắc Phục

5/5 - (1 bình chọn)

I. Những Sai lầm Khi thưởng thức vang

Khi thưởng thức một ly vang ngon, nhiều người thường không để ý đến những sai lầm thường gặp phải. Tuy nhiên, các sai lầm này có thể ảnh hưởng đến trải nghiệm của bạn và khiến cho việc thưởng thức vang trở nên không thể tận hưởng được. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về những sai lầm khi thưởng thức vang và cách khắc phục chúng.

1. Nhiệt độ phục vụ sai

5 Sai Lầm Khi Thưởng Thức Vang và Cách Khắc Phục

Một trong những sai lầm thường gặp nhất khi thưởng thức vang là nhiệt độ phục vụ không đúng. Nhiệt độ là yếu tố quan trọng để giúp vang phát triển hương vị tối đa và mang lại trải nghiệm tuyệt vời cho người uống. Tuy nhiên, nhiều người thường không để ý và phục vụ vang ở nhiệt độ không phù hợp.

Vang đỏ quá lạnh

Với vang đỏ, nhiệt độ quá lạnh sẽ làm hương vị của vang bị tê liệt và không thể cảm nhận được đầy đủ hương thơm và vị của nó. Khi vang quá lạnh, hương thơm sẽ không thể bay hết và các tannin trong vang cũng bị ức chế. Điều này dẫn đến việc bạn sẽ không có cảm giác ngon miệng khi uống vang đỏ.

Để khắc phục điều này, bạn nên để vang đỏ ở nhiệt độ phòng khoảng 16-18°C trước khi uống. Nếu bạn muốn có một ly vang đỏ mát mẻ hơn, hãy để nó trong tủ lạnh khoảng 30 phút trước khi uống. Tuy nhiên, bạn không nên để vang đỏ quá lâu trong tủ lạnh vì nó có thể làm giảm độ tinh khiết của vang.

Vang trắng quá ấm

Với vang trắng, nhiệt độ quá ấm cũng sẽ gây ra những hệ lụy tương tự như vang đỏ quá lạnh. Hương thơm và vị của vang sẽ bị ảnh hưởng và không thể cảm nhận được đầy đủ. Đặc biệt, một số loại vang trắng có thể bị biến đổi hương vị khi ở nhiệt độ quá cao, gây ra sự mất cân bằng và làm hỏng trải nghiệm của bạn.

Để tận hưởng một ly vang trắng ngon, nhiệt độ phục vụ nên khoảng 8-12°C. Nếu bạn muốn làm lạnh vang trắng nhanh hơn, có thể cho vào tủ đông trong khoảng 15 phút hoặc để vang trong xô nước đá trong khoảng 5 phút.

2. Sử dụng ly không đúng loại

5 Sai Lầm Khi Thưởng Thức Vang và Cách Khắc Phục

Một sai lầm khác khi thưởng thức vang là sử dụng ly không đúng loại. Việc chọn ly phù hợp không chỉ mang lại vẻ đẹp mà còn ảnh hưởng đến trải nghiệm vang của bạn.

Ly vang đỏ cho vang trắng

Ly vang đỏ thường được thiết kế với miệng nhỏ hơn và hơi rộng hơn so với ly vang trắng. Điều này giúp tăng diện tích tiếp xúc với không khí, giúp vang có thể thở và phát triển hương vị tốt hơn. Tuy nhiên, nếu bạn sử dụng ly vang đỏ cho vang trắng, không khí sẽ tiếp xúc với vang quá nhiều, dẫn đến việc hương thơm và vị của vang sẽ bị bay hơi nhanh chóng.

Ly champagne cho vang thường

Ly champagne có dáng hình cao và thon, giúp tăng sự tập trung các hương thơm và tạo ra cảm giác ngon miệng khi uống. Tuy nhiên, nếu bạn sử dụng ly này để uống vang thường, vị của vang có thể trở nên nhạt và không thể cảm nhận được hương thơm đầy đủ.

Để khắc phục điều này, bạn nên sử dụng ly Bordeaux cho vang đỏ và ly Burgundy cho vang trắng. Điều này sẽ giúp cho việc thưởng thức vang của bạn trở nên tốt hơn và đầy đủ hương thơm và vị.

3. Không để vang thở

5 Sai Lầm Khi Thưởng Thức Vang và Cách Khắc Phục

Một lỗi thường gặp khi thưởng thức vang là không để vang thở trước khi uống. Việc để vang thở giúp cho vang có thể tiếp xúc với không khí và phát triển hương vị tối đa.

Để vang thở, bạn có thể mở nắp chai và để vang trong bình decanter khoảng 30 phút trước khi uống. Nếu không có decanter, bạn có thể đổ vang vào một cái bình lớn và để trong tủ lạnh khoảng 30 phút trước khi uống. Điều này sẽ giúp cho vang có thể tiếp xúc với không khí và phát triển hương vị tốt nhất.

4. Mở vang và uống ngay

Khi bạn mở nắp chai vang, việc dùng decanter hoặc đổ vào bình để vang thở cũng là một bước quan trọng. Nhiều người có thói quen mở nắp chai và uống ngay mà không để vang thở trước. Điều này sẽ làm giảm trải nghiệm vang của bạn và không thể tận hưởng được đầy đủ hương thơm và vị của vang.

Ngoài ra, việc để vang trong decanter hoặc bình trong một thời gian cũng giúp cho vang tiếp xúc với không khí và loại bỏ các chất gây hại trong vang. Điều này sẽ làm cho vang trở nên tốt hơn và an toàn hơn khi uống.

5. Không dùng decanter

Decanter là một công cụ không thể thiếu khi thưởng thức vang. Tuy nhiên, nhiều người thường không biết cách sử dụng decanter hoặc không dùng nó khi uống vang. Điều này là một sai lầm lớn và ảnh hưởng đến trải nghiệm của bạn khi thưởng thức vang.

Khi sử dụng decanter, bạn nên đổ vang từ nắp chai vào bình decanter. Sau đó, để decanter trong một nơi mát mẻ và tối trong khoảng 30 phút trước khi uống. Với những loại vang có cấu trúc phức tạp, bạn có thể để vang trong decanter trong 1-2 giờ trước khi thưởng thức.

6. Lưu trữ không đúng cách

5 Sai Lầm Khi Thưởng Thức Vang và Cách Khắc Phục

Lưu trữ vang đúng cách cũng là yếu tố quan trọng khi thưởng thức vang. Nhiều người thường không biết cách để vang đúng cách và dẫn đến việc vang có thể bị hư hỏng hoặc không thể tận hưởng được hương thơm và vị tuyệt vời của nó.

Lưu trữ ở nơi quá nóng/lạnh

Một sai lầm thường gặp khi lưu trữ vang là để nó ở nơi quá nóng hoặc quá lạnh. Khi vang được để ở nơi quá nóng, nhiệt độ cao sẽ làm cho vang mau chóng lão hóa và mất đi hương thơm và vị. Trong khi đó, nếu để vang ở nơi quá lạnh, nhiệt độ thấp sẽ làm cho các tannin trong vang bị tê liệt và không thể phát triển hương vị tốt nhất.

Không để vang nằm ngang

Khi lưu trữ vang, bạn cần phải để vang nằm ngang để giúp cho rượu có thể tiếp xúc với nắp chai và không khí. Nếu để vang đứng, các cặn bã và cồn trong vang sẽ tập trung ở dưới nắp chai và khi uống, chúng sẽ tạo ra những hạt bột bẩn trong ly và làm giảm trải nghiệm của bạn.

Để khắc phục điều này, bạn nên để vang nằm ngang trong một khoảng thời gian trước khi uống. Điều này sẽ giúp cho các cặn bã và cồn có thể phân tán đều trong vang và không làm ảnh hưởng đến trải nghiệm của bạn.

7. Chọn đồ ăn kèm không phù hợp

5 Sai Lầm Khi Thưởng Thức Vang và Cách Khắc Phục

Khi thưởng thức vang, việc kết hợp với các món ăn phù hợp cũng rất quan trọng để mang lại trải nghiệm tuyệt vời. Tuy nhiên, nhiều người thường không chọn đúng đồ ăn kèm và gây ra một sai lầm khi thưởng thức vang.

Kết hợp vang với món ăn sai

Một sai lầm khá phổ biến khi kết hợp vang với món ăn là sử dụng vang đỏ với các loại hải sản hoặc vang trắng với thịt đỏ. Điều này sẽ không tốt cho cả hai món, làm giảm trải nghiệm của bạn và làm cho hương vị của vang bị chiếm lấn bởi món ăn.

Để tận hưởng tối đa hương vị và vị của vang, bạn nên chọn các món ăn kèm phù hợp. Với vang đỏ, bạn có thể kết hợp với các món thịt đỏ như thịt bò, thịt cừu hay thịt heo. Trong khi đó, với vang trắng, bạn có thể chọn các món hải sản, gia cầm hay các món trắng nhẹ như gà áp chảo.

8. Không hiểu rõ về pairing

Ngoài việc chọn đồ ăn kèm, việc hiểu rõ về pairing cũng là một yếu tố quan trọng khi thưởng thức vang. Nhiều người thường không hiểu rõ về cách kết hợp vang và đồ ăn một cách hợp lý, dẫn đến việc trải nghiệm của họ không được tối ưu.

Không phù hợp vị của vang và món ăn

Một trong những lỗi phổ biến khi pairing vang và đồ ăn là không phù hợp vị của vang và món ăn. Ví dụ, nếu bạn chọn một loại vang có vị chua cao để kết hợp với một món ăn cay nồng, sẽ làm cho cả hai trở nên quá mạnh mẽ và không cân đối. Điều này sẽ làm giảm trải nghiệm của bạn khi thưởng thức vang.

Để tránh điều này, bạn cần phải hiểu rõ về vị của vang và chọn đồ ăn có vị tương đồng hoặc cân bằng để kết hợp. Ví dụ, với vang chua, bạn có thể chọn các món ăn acid như salad hoặc hải sản để tạo ra sự cân đối. Trong khi đó, với vang ngọt, bạn có thể kết hợp với các món ăn ngọt như dessert để tạo ra sự hài hòa.

Không chú ý đến cấu trúc của vang

Ngoài vị, cấu trúc của vang cũng là một yếu tố quan trọng khi pairing với đồ ăn. Nhiều người thường không chú ý đến cấu trúc của vang và chọn đồ ăn không phù hợp, dẫn đến việc trải nghiệm không được tối ưu.

Ví dụ, nếu bạn chọn một loại vang có cấu trúc mạnh như Cabernet Sauvignon để kết hợp với một món ăn nhẹ nhàng như salad, sẽ làm cho vị của vang trở nên ác và không cân đối. Để tận hưởng tối đa vị và hương thơm của vang, bạn cần phải chú ý đến cấu trúc của vang và chọn đồ ăn phù hợp.

II. Kết luận

5 Sai Lầm Khi Thưởng Thức Vang và Cách Khắc Phục

Trên đây là một số sai lầm phổ biến khi thưởng thức vang mà nhiều người thường gặp phải. Việc hiểu và khắc phục những sai lầm này sẽ giúp cho trải nghiệm thưởng thức vang của bạn trở nên tốt hơn và đầy đủ hương thơm và vị. Hãy chú ý đến những điểm trên để có thể thưởng thức vang một cách chân thực và tận hưởng hết vẻ đẹp của nó.

Trang chủ